Pesto Carrettiera
€6.50
l pesto alla carrettiera, è una ricetta tipica appartenente alla tradizione contadina della Sicilia orientale. Qui i protagonisti sono i peperoni, in grado di condire perfettamente i primi piatti e renderli indimenticabili.
Descrizione del prodotto
Descrizione
Ingredienti: Pomodori Secchi italiani, Peperoncini, Olio extra Vergine di Oliva, Olio di Semi di Girasole, Olive Nere, Origano Siciliano, Aglio.
Valori nutrizionali medi x100 g
Energia 2515 KJ – 609 Kcal
GRASSI 56 g di cui saturi 6.8 g
CARBOIDRATI 17 g di cui
Zuccheri 15 g
Fibre 8.6 g
Proteine 5g
Sale 0.17 g
Informazioni aggiuntive
| Peso | 0.200 kg |
|---|
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Jocu di Focus in siciliano significa “gioco di fuoco”. Una nostra alternativa ai peperoncini ripieni: insieme al prodotto più piccante per antonomasia, scendono in campo le acciughe, i capperi e le olive nere di Buccheri.
Come arbitro, il pomodoro appassito sulla pianta, che perde in questo modo acqua, arricchendosi allo stesso tempo di zucchero. Questo ingrediente vede il suo inserimento in questo prodotto proprio nella giornata in cui viene raccolto. A fargli compagnia, i semi di finocchietto selvatico, il quale pervade insieme all’Aceto Nero d’avila e al Passito di Pantelleria l’intera ricetta.
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Le arance amare, a causa del loro sapore non proprio gradevole, difficilmente vengono consumate al naturale. in agricoltura lo utilizziamo soprattutto come portainnesto per gli altri agrumi, per la particolare robustezza della pianta e trovano impiego nell’industria alimentare e farmaceutica. Famosa ed ormai diffusa da anni oralmente dalla nostra famiglia è la marmellata di arance, che vede impiegate anche la varietà Tarocco e Vaniglia.
Marmellata extra di Limoni Siciliani
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Prodotto dolce spalmabile a base di limone. Il frutto rientra tra gli agrumi ed è giallo all’esterno con forma sferica, spesso con una protuberanza all’apice e appuntita all’altra estremità.
Le marmellate di Ortobar sono preparate utilizzando agrumi freschi appena raccolti dai contadini, senza conservanti aggiunti.
In quanto marmellata “Extra”, garantiamo una presenza di agrumi almeno del 60% sul totale: per questo abbiamo scelto di utilizzare pochissimo zucchero.
Marmellata extra di Arancia “Tarocco”
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La nostra Marmellata di Arancia Tarocco, non è il solito prodotto commerciale! è fatta con sapienza e dedizione. Un gioco di temperature che la rende morbia e deliziosa. Prodotta dalle nostre arance è 100% Siciliana, genuina e NATURALE.
Ingredienti semplici come vuole la tradizione ovvero: 65% di Tarocco tra cui polpa e buccia finissima, zucchero e pectina ricavata dagli stessi agrumi.
Il vaso da 100 grammi consente di finirla rapidamente perché deliziosa e senza conservati artificiali. Praticamente come spalmare una delle nostre arance!
Curiosità: I pigmenti contenuti nelle arance rosse tra cui il Tarocco di Franconfonte utilizzato per realizzare la nostra Marmellata di Arance Tarocco, presenta molte importanti proprietà antiossidanti e salutistiche.
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