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Il pesto di finocchietto selvatico è una ricetta tipicamente siciliana.
Il finocchietto è una pianta che cresce spontaneamente nelle aree mediterranee e costiere, non è molto semplice da trovare e per questo rende il prodotto davvero prezioso.
Questa salsa aromatica è l’ideale per condire una pasta, ma anche per insaporire bruschette, carne e verdure.
COMPOSIZIONE: Finocchietto selvatico 50%, olio di semi di girasole, olio extravergine d’oliva, sale, aglio liofilizzato e pepe.
CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE
ASPETTO: Pesto verde con evidenziabili cime di finocchietto.
COLORE: Verde, con qualche nota giallognola dovuta all’olio.
ODORE: Intenso, tipico del finocchietto selvatico.
SAPORE: Tipico del finocchietto selvatico.
TABELLA NUTRIZIONALE (valori medi per 100g di prodotto)
PARAMETRI VALORI VALORE ENERGETICO KJ 1715 / Kcal 410
GRASSI TOTALI 45.0 g di cui SATURI 6.0 g
CARBOIDRATI TOTALI 0.5 g di cui
ZUCCHERI 0.5 g
FIBRE 1.2 g
PROTEINE 0.6 g
SALE 0.2 g
| Peso | 0.200 kg |
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Ideale come condimento per la pasta e, perché no, per guarnire le bruschette.
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