Descrizione del prodotto

Provola

4.9011.00

Formaggio bio a pasta cotta filata lavorata manualmente. Forma sferoidale con testina, diametro da 9 a 11 cm. Crosta liscia, sottile di colore bianco o giallo secondo la stagionatura. Pasta omogenea con rari buchi, elastica, di colore bianco o giallo paglierino, sapore dolce.

Questo prodotto verrà spedito con corriere espresso refrigerato (con cella frigorifera a temperatura controllata) per preservare i tuoi acquisti.

COD: N/A Categoria: Tag: ,

Condividi

Descrizione

Ingredienti: latte vacino crudo biologico, sale, caglio
Caratteristiche tecnologiche: latte di vacca intero crudo di due munte. Caglio in pasta d’agnello, salatura in salamoia
Area di produzione: San Giacomo, Ragusa; da allevamento di vacche di razza bruna e modicana
Alimentazione del bestiame: basata sul pascolo delle “chiuse”, composto da essenze spontanee leguminose e cereali, integrata da fieno erbaio misto e granelle di orzo e favino di aziendale.
Stagionatura: da una settimana a 60 giorni
Periodo di produzione: intero anno
Conservazione: temperature +4°
Indicazione lotto: codice numerico giuliano
Confezionamento: nudo o sottovuoto
Peso: 450 gr c.a
Shelf life del prodotto: 90 giorni
Allergeni: è un prodotto a base di latte vaccino e contiene lattosio

Informazioni aggiuntive

Peso 0.450 kg
Peso

200 Gr, 500 Gr

Recensioni

Ancora non ci sono recensioni.

Recensisci per primo “Provola”

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato.