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Ricotta Salata Biologica
€4.50
La nostra ricotta salata Biologica è un tipico formaggio siciliano. Si ottiene dalla lavorazione della ricotta fresca che viene lasciata sgocciolare per qualche giorno per poi essere ricoperta da uno spesso strato di sale.
La salatura avviene esclusivamente a mano, con sale marino. Dopo alcuni giorni di stagionatura che va mediamente da un minimo di 10 a un massimo di 30 giorni, la ricotta salata è pronta per essere consumata.
Ha un sapore e una consistenza più marcati rispetto alla ricotta fresca, e può essere utilizzata come alternativa al formaggio grattugiato.
Confezione da 200g circa
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