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La nostra Salsa Rustica è preparata solo con pomodori accuratamente selezionati e raccolti dai campi della nostra Sicilia, aromatizzata poi con basilico e aglio fresco.
Il suo essere più liquida rispetto ad altre salse gli permette di diventare un’ottima base casereccia per moltissime ricette… senza vietare a nessuno di saltarci uno spaghetto!
COMPOSIZIONE: Pomodoro 94 %,zucchero, sale marino,aglio liofilizzato, olio extravergine di oliva e basilico.
CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE
ASPETTO: Salsa rossa.
COLORE: Rosso intenso.
ODORE: Intenso, tipico della salsa.
SAPORE: Dolce e sfizioso per via delle spezie.
TABELLA NUTRIZIONALE (valori medi per 100g di prodotto)
PARAMETRI VALORI VALORE ENERGETICO KJ 544 / Kcal 130
GRASSI TOTALI 4.3 g di cui SATURI 0.7 g
CARBOIDRATI TOTALI 20.2 g di cui
ZUCCHERI 20.2 g
FIBRE 1.8 g
PROTEINE 3.6 g
SALE 1.02 g
| Peso | 0.420 kg |
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Il prodotto che noi dedichiamo all’amore. Mon Amour è il connubio non piccante di pomodori datterini italiani semi secchi e olive nere, legate da basilico, aglio, aceto di Nero d’Avola e Passito di Pantelleria.
L’esclusività di questi ingredienti italiani, in particolare dei due vini prodotti rispettivamente ed esclusivamente nell’Isola di Pantelleria in provincia di Trapani e nel siracusano, rendono uno dei nostri prodotti di punta, inimitabile e ricercato nella sua qualità e gusto.
Prodotto dolce spalmabile a base di peperone.
La confettura di peperoni si presta bene per antipasti, aperitivi e da accompagnare con secondi piatti di carne lessa e formaggi stagionati. Presenta il tipico sapore siciliano agrodolce.
La bottarga, nel nostro caso Sarda, è un prodotto ittico senza eguali, ha un sapore molto intenso e moltissime persone lo considerano il caviale del Mediterraneo. Questo alimento è ricavato dall’essiccazione e dalla salatura di uova di muggine. Viene prodotto solamente in alcune zone della penisola Italiana: in Sardegna, in Sicilia, in Toscana e in Calabria. Il sapore forte della bottarga è dato dal lungo processo di essiccamento e salatura. Una lavorazione che risale a tempi antichi e che è in grado di rendere questo prodotto unico nel suo genere. Presenta un colore ambrato-dorato. Ha un sapore deciso e allo stesso tempo molto delicato. La consistenza deve essere compatta e il colore uniforme. Pescato con reti da circuizione e reti da raccolta FAO34. Ottima da servire Come antipasto: affettare la bottarga, il sedano e i carciofi e aggiungere un filo d’olio Extra Vergine d’oliva.
Per condire primi piatti: preparate un soffritto con olio, aglio e peperoncino. Scolare la pasta al dente e saltatela nel soffritto.
A crudo: aggiungete la bottarga tagliata a fettine sottili e del prezzemolo fresco.
Il Sugo Nonna Graziella contiene polpa di pomodori siciliani e melanzane fritte in olio extravergine di oliva: la loro combinazione lo rendono un condimento equilibrato e gustosissimo.
La ricetta in sé è semplice, utilizza gli elementi della terra, e profuma di genuinità di casa, come quella di Nonna Graziella. Con i suoi 1.45 m e la sua cucina, ha viziato intere generazioni della nostra famiglia. Ad oggi, la consideriamo un’abile alchimista, a cui dobbiamo molte delle ricette che oggi abbiamo deciso di portare nel mondo.
Il Sugo Nonna Graziella è preparato rispettando la ricetta originale, con ingredienti di primissima qualità siciliana.
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