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Le zucchine appartengono alla famiglia delle cucurbitace. La stessa a cui appartengono anche zucche, cetrioli, meloni, angurie. E’ uno degli ortaggi più utilizzati in cucina, grazie alla versatilità dettata del suo sapore fresco e delicato ma soprattutto grazie al basso contenuto calorico di questa verdura ricca di fibre ed antiossidanti. Basso è il suo indice glicemico, che lo rende adatto ai soggetti diabetici.
Confezione da 1kg
Esaurito
Le zucchine appartengono alla famiglia delle cucurbitace. La stessa a cui appartengono anche zucche, cetrioli, meloni, angurie. E’ uno degli ortaggi più utilizzati in cucina, grazie alla versatilità dettata del suo sapore fresco e delicato ma soprattutto grazie al basso contenuto calorico di questa verdura ricca di fibre ed antiossidanti. Basso è il suo indice glicemico, che lo rende adatto ai soggetti diabetici.
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| Peso | 1 kg |
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Focaccia con impasto originale pugliese, condita e arricchita con zucchine e pomodori che la rendono delicata nel sapore.
Focaccia pugliese fatta con il classico impasto ma arricchita di condimenti squisiti come le zucchine e pomodori, ideale da mangiare singolarmente in quanto saporita e completa.
Coltivato da secoli in Abruzzo, il biotipo “Rosso di Sulmona” ha bulbi racchiusi in tuniche di colore vinoso. La caratteristica che lo rende unico è lo scapo fiorale che emerge durante il mese di maggio al centro della pianta, che viene poi asportato per consentire la regolare crescita del bulbo sotterraneo. Lo scapo, che somiglia a piccoli asparagi dal gradevole e delicato sapore di aglio, viene commercializzato sia allo stato fresco, sia impiegato per la produzione dei tipici “crastatelli sott’olio”. L’elevato contenuto di principi attivi conferisce al prodotto un sapore particolarmente piccante mentre l’alto contenuto di oli essenziali lo rende adatto ad un uso farmacologico ed erboristico. Gli agli, intrecciati abilmente dai coltivatori rigorosamente a mano, formano una treccia lunga e omogenea che può raggiungere i 2 chili di peso e che viene utilizzata anche come ornamento nelle abitazioni. L’Aglio Rosso di Sulmona è Presidio Slow Food, questi riuniscono e sostengono piccoli produttori custodi di grandi tradizioni gastronomiche a rischio di estinzione.
Il carciofo violetto di Sicilia è una delle molte varietà di questa specie. Si tratta di un carciofo ottimo da fare alla brace o al forno perché molto resistente. Inoltre, i capolini più piccoli e teneri sono ottimi per preparare squisite conserve sottolio o semplici zuppe. Ottimo anche fritto o lesso.
Misto di insalatine da taglio già lavate. Pratiche confezioni da 100 grammi dove a suo interno troviamo: Rucola, Spinacino, Soncino, insalatina verde e rossa.
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La Cipolla bianca ha molte proprietà in comune con l’aglio ma a molti piace di più come sapore. Si può scegliere, sapendo che questo ortaggio è antibatterico e disinfettante, motivo per cui è consigliata in caso di infiammazioni alle vie respiratorie e di influenze. Pochi sanno che la cipolla bianca contiene quel flavonoide detto quercetina che aiuta a prevenire i tumori nell’apparato digerente e abbassa il colesterolo cattivo. Utilizzata nelle nostre cucine per realizzare non solo basi come soffritti ma anche zuppe. Noi di OrtoBar la utilizziamo per realizzare uno dei nostri prodotti cult: La Cipolletta in Agrodolce.
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